Jedlé plátkové zlato 23 kar., MANETTI

Profesionální řada plátkového zlata pro gastronomii

Tato řada je určena kuchařům, cukrářům a barmanům, kteří potřebují větší množství zlata pro zdobení pokrmů s maximální přesností, jednotností a efektem.

Ideální volba pro restaurace, cukrárny i koktejlové bary, kde je důležitý nejen vizuální dojem, ale i praktičnost a kvalita odpovídající profesionálním nárokům.

Aplikace

Plátkové zlato je extrémně tenké a lehké – stačí velmi jemný štětec, pinzeta nebo přenosový papír. Nanáší se na suchý povrch (např. čokoládovou polevu, fondán, krém ztuhlý v lednici). Pokud je povrch lehce vlhký nebo lepivý (např. marmeláda nebo glazura), zlato lépe přilne. Při manipulaci je důležité se vyvarovat průvanu. Zlato je velmi „živé“ a snadno ulétne nebo se přichytí ke kůži.

Certifikace

✅ FSSC 22000 - Mezinárodní certifikace bezpečnosti potravin. Zajišťuje, že firma dodržuje přísné požadavky na hygienu, řízení rizik a kontrolu výroby.

✅ ISO 9001 - Systém managementu kvality ISO 9001. Znamená, že firma má nastavený systém řízení kvality: plánování, kontrola, sledování neshod, zlepšování apod.

✅ Kosher (Košer) - Označení, že produkt splňuje pravidla židovské stravy