Casein
Kód: 63200.12100.136 63200.13010.142 Zvolte variantu
Související produkty
Detailní popis produktu
Vlastnosti
Ve vodě mírně boptná, při zahřátí rozpustný ve čpavku, boraxu atd. Kasein je nejdůležitější bílkovinná složka v mléce. Je rozpustný ve vodě a zásadách a pochází z kravského mléka. Kasein podle posledních výzkumů není jedna látka, ale směs cca 60 % αI a αIIkaseinu (tvoří nerozpustné vápenaté soli), 25 % β-kaseinu (nerozpustná Ca sůl), 10 % γ-kaseinu (nerozpustný Ca sůl) a 5% rozpustná Ca sůl. Kasein může být také náchylný ke žloutnutí a není ideální pro všechny povrchy – při jeho použití je třeba zvážit specifické požadavky a charakteristiky materiálů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
